آدرس فروشگاه های اینترنتی ایران

چاکلت ورلد: دنیای شکلات

شکلات، این طعم بهشتی و غلیظ، از دیرباز جایگاه ویژه ای در قلب و ذهن انسان ها داشته است. از بومیان آمریکای جنوبی که از دانه های کاکائو نوشیدنی تلخ می ساختند تا شکلات سازان ماهری که امروزه با ترکیبات منحصر به فرد، طعم های جدیدی را به دنیا ارائه می دهند، سفر شکلات، سفری پر از شور و هیجان است.

یشه های شکلات: از جنگل های آمازون تا کافه های اروپا

شکلات ریشه در فرهنگ های باستانی آمریکای جنوبی دارد. از دانه های کاکائو، که در جنگل های آمازون رشد می کنند، بومیان نوشیدنی تلخی می ساختند که "Xocolatl" نامیده می شد. این نوشیدنی نه تنها به عنوان یک نوشیدنی، بلکه در مراسم مذهبی و به عنوان دارو نیز استفاده می شد.

با ورود اروپاییان به آمریکای جنوبی، دانه های کاکائو به اروپا راه یافتند. در قرن شانزدهم، نوشیدنی کاکائو در اسپانیا به محبوبیت رسید و به سرعت در سراسر اروپا گسترش یافت. اما این نوشیدنی تلخ در آن زمان با شکر، ادویه و شیر مخلوط می شد تا طعم دلپذیرتری پیدا کند.

در قرن هجدهم، با پیشرفت فناوری و افزایش تولید شکلات در اروپا، شکلات به گونه ای که امروزه می شناسیم تبدیل شد. با اختراع ماشین های آسیاب و جوشاندن، شکلات به صورت نرم و مناسب برای خوردن در آمد. و با گذشت زمان، انواع شکلات و فرآورده های آن در سراسر جهان گسترش یافت.

انواع شکلات: از تلخ تا شیرین در chocolateworld چاکلت ورلد

شکلات، با تنوع بالا و طعم های مختلف، برای هر ذائقه ای گزینه ای دارد. در طبقه بندی شکلات سه نوع اصلی وجود دارد:

• شکلات تلخ (Dark Chocolate): این نوع شکلات دارای حداقل 70 درصد کاکائو است و طعم تلخ و قوی تری دارد. شکلات تلخ منبع غنی از آنتی اکسیدان است و برای سلامتی بسیار مفید است.
• شکلات شیری (Milk Chocolate): این نوع شکلات با اضافه کردن شیر به کاکائو تهیه می شود. شکلات شیری طعم شیرین و ملایم تری دارد و محبوب ترین نوع شکلات در بین کودکان است.
• شکلات سفید (White Chocolate): شکلات سفید در واقع شکلات نیست و از کاکائو تهیه نمی شود. این نوع شکلات از عصاره کاکائو، شکر، شیر و چربی تهیه می شود و طعم شیرین و کرِمی دارد.

همچنین شکلات با اضافه کردن مغزها، میوه ها، عسل و ادویه های مختلف تهیه می شود که هر کدام طعم و ویژگی خاص خود را دارند.

انتخاب شکلات مرغوب: نکاتی برای خرید بهتر

انتخاب شکلات مرغوب با کیفیت بالا و طعم دلپذیر، مهم است. برای انتخاب شکلات مرغوب به نکات زیر توجه کنید:

• منشا کاکائو: کاکائو از کشورهای مختلفی در جهان به دست می آید و هر منطقه طعم خاص خود را دارد. شکلات هایی که از کاکائو مناطق مانند ونزوئلا، اکوادور و غنا تهیه می شوند، معمولا طعم غنی و عمیقی دارند.
• درصد کاکائو: هر چه درصد کاکائو در شکلات بالاتر باشد، طعم تلخ و قوی تری دارد. شکلات های تلخ با درصد کاکائو بالا معمولا کیفیت بالاتری دارند و دارای خواص آنتی اکسیدانی بیشتری هستند.
• بسته بندی و تاریخ مصرف: بسته بندی شکلات با کیفیت بالا معمولا محکم و مطمئن است. همچنین به تاریخ مصرف شکلات توجه کنید و شکلات هایی را انتخاب کنید که تاریخ مصرف آن نزدیک به تاریخ خرید باشد.
• برند: برند های معتبر شکلات ساز معمولا کیفیت بالاتری دارند و از کاکائو مناسب برای تهیه شکلات استفاده می کنند.
• طعم و رایحه: شکلات مرغوب طعم و رایحه خاصی دارد. شکلات باید طعم عمیق و روشن و رایحه خوشایندی داشته باشد.

لذت بردن از شکلات: از نوشیدنی تا دسر

شکلات به روش های مختلف قابل مصرف است و هر کدام لذت خاص خود را دارد:

• نوشیدنی کاکائو: نوشیدنی کاکائو از دیرباز به عنوان یک نوشیدنی گرم و دلچسب در زمستان مورد استقبال بوده است. این نوشیدنی را می توان با اضافه کردن شیر، شکر و ادویه جات مختلف تهیه کرد.
• شکلات داغ: شکلات داغ یک نوشیدنی کلاسیک و محبوب است که با ذوب کردن شکلات در شیر و اضافه کردن شکر و خامه تهیه می شود.
• شکلات سرد: شکلات سرد نیز یک نوشیدنی محبوب است که با اضافه کردن شکلات به شیر سرد و بلندر کردن آن تهیه می شود.
• دسر: شکلات در تهیه دسر های متنوع و لذیذ استفاده می شود. از کیک و پودینگ شکلاتی تا فوندانت و گاناش شکلاتی، هر کدام طعم بی نظیری را به دسر ها اضافه می کنند.

شکلات و سلامتی

شکلات تلخ با درصد کاکائو بالا دارای خواص آنتی اکسیدانی بالایی است و برای سلامتی بسیار مفید است. این نوع شکلات می تواند به کاهش خطر بیماری های قلبی عروقی، تنظیم فشار خون و کاهش کلسترول بد کمک کند.

البته مصرف شکلات در حد متعادل مهم است. مصرف زیاد شکلات می تواند به چاقی، افزایش قند خون و مشکلات دندان منجر شود.

نکات تغذیه ای در مصرف شکلات

• شکلات تلخ را انتخاب کنید: شکلات تلخ با درصد کاکائو بالا دارای خواص آنتی اکسیدانی بیشتری است.
• مصرف شکلات را در حد متعادل نگه دارید: مصرف زیاد شکلات می تواند به چاقی، افزایش قند خون و مشکلات دندان منجر شود.
• شکلات را با مواد غذایی سالم ترکیب کنید: شکلات را با میوه ها، مغز ها و یوغورت ترکیب کنید تا ارزش تغذیه ای آن افزایش یابد.

فروشگاه چاکلت ورلد chocolateworld بهترینها را برایتان ارسال می نماید.