آدرس فروشگاه های اینترنتی ایران

سبوس برنج (Rice Bran)، لایه بیرونی دانه برنج است که در طی فرآیند آسیاب و تولید برنج سفید، از آن جدا می‌شود. این بخش از برنج، برخلاف برنج سفید تصفیه شده که بیشتر نشاسته است، سرشار از مواد مغذی و ترکیبات فعال زیستی است و به همین دلیل، در سال‌های اخیر توجه زیادی را به خود جلب کرده است.

ترکیبات و ارزش غذایی سبوس برنج

سبوس برنج یک منبع غنی از:

• فیبر غذایی: هم فیبر محلول و هم نامحلول که برای سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست بسیار مفید است.
• ویتامین‌های گروه B: شامل B1 (تیامین)، B2 (ریبوفلاوین)، B3 (نیاسین)، B5 (اسید پانتوتنیک) و B6 (پیریدوکسین) که برای سلامت اعصاب، متابولیسم انرژی و سلامت پوست و مو ضروری هستند.
• ویتامین E: یک آنتی‌اکسیدان قوی که به محافظت از سلول‌ها در برابر آسیب رادیکال‌های آزاد کمک می‌کند و برای سلامت پوست و کاهش چین و چروک مفید است.
• آنتی‌اکسیدان‌ها: مانند گاما اوریزانول، توکوفرول‌ها و توکوترینول‌ها که خواص ضد التهابی و آنتی‌اکسیدانی دارند.
• مواد معدنی: شامل آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، روی، مس، منگنز و سلنیوم.
• اسیدهای چرب ضروری: که برای سلامت قلب و عروق مهم هستند.
• فیتوسترول‌ها: ترکیباتی گیاهی که به کنترل قند خون و متابولیسم کلسترول کمک می‌کنند.

خواص و فواید سبوس برنج

سبوس برنج به دلیل ترکیبات مغذی خود، دارای طیف وسیعی از خواص درمانی و سلامتی است:

1. سلامت دستگاه گوارش: فیبر بالای موجود در سبوس برنج به بهبود عملکرد روده، جلوگیری و درمان یبوست، و کاهش خطر بیماری‌های کولون مانند بواسیر و سرطان روده کمک می‌کند.
2. کنترل قند خون و دیابت: فیبر و فیتوسترول‌ها در سبوس برنج می‌توانند به کنترل و کاهش قند خون در افراد مبتلا به دیابت نوع 2 کمک کنند.
3. کاهش کلسترول و سلامت قلب: سبوس برنج و روغن آن می‌توانند به کاهش کلسترول بد (LDL) و تری‌گلیسیریدها کمک کرده و سلامت قلب و عروق را بهبود بخشند.
4. سلامت پوست و مو:
   • تقویت مو و جلوگیری از ریزش مو و سفیدی: ویتامین B5، آهن و مس موجود در سبوس برنج به تقویت فولیکول‌های مو و بهبود گردش خون در پوست سر کمک می‌کنند.
   • خواص ضد پیری و روشن‌کننده پوست: ویتامین E و آنتی‌اکسیدان‌ها به حفظ رطوبت پوست، کاهش چین و چروک و روشن شدن لکه‌های پوستی کمک می‌کنند.
5. تقویت سیستم ایمنی: آنتی‌اکسیدان‌ها و مواد مغذی موجود در سبوس برنج می‌توانند به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کنند.
6. پیشگیری از سنگ کلیه: سبوس برنج ممکن است به کاهش جذب کلسیم و در نتیجه جلوگیری از تشکیل برخی انواع سنگ کلیه کمک کند.
7. کاهش وزن: فیبر موجود در سبوس برنج باعث ایجاد حس سیری طولانی‌مدت می‌شود و می‌تواند به کنترل اشتها و کاهش وزن کمک کند.
8. درمان کم خونی: به دلیل دارا بودن مقادیر بالای آهن و ویتامین B.
9. کمک به درمان کبد چرب: به دلیل وجود مواد مغذی مانند روغن برنج، اسید فولیک و استرول‌های گیاهی.
10. کاهش استرس و بهبود عملکرد اعصاب: ویتامین‌های گروه B به سلامت اعصاب و کاهش استرس و افسردگی کمک می‌کنند.

نحوه مصرف سبوس برنج

سبوس برنج را می‌توان به روش‌های مختلفی مصرف کرد:

• اضافه کردن به غذا: می‌توان یک قاشق غذاخوری سبوس برنج را به ماست، شیر، سوپ، سالاد، یا حتی در زمان پخت به برنج اضافه کرد.
• دم نوش: می‌توان آن را به صورت دم نوش (مانند دم نوش سبوس برنج و گل نسترن) مصرف کرد.
• ماسک پوستی: پودر سبوس برنج را می‌توان با آب یا شیر مخلوط کرده و به عنوان ماسک صورت برای شفافیت و تقویت پوست استفاده کرد.

نکات مهم در مصرف:

• تدریجی شروع کنید: به دلیل فیبر بالا، بهتر است مصرف سبوس برنج را با مقادیر کم (مانند یک قاشق چای‌خوری) شروع کرده و به تدریج افزایش دهید تا دستگاه گوارش به آن عادت کند.
• مصرف آب کافی: هنگام مصرف سبوس برنج، نوشیدن مایعات کافی (به ویژه آب) بسیار مهم است، زیرا فیبر برای عملکرد صحیح به آب نیاز دارد و کمبود آب می‌تواند منجر به یبوست شود.
• دوز مجاز: دوز مجاز مصرف سبوس برنج معمولاً 2 تا 3 قاشق مرباخوری در طول شبانه‌روز است.

عوارض جانبی و موارد احتیاط

همانند هر ماده غذایی دیگری، مصرف سبوس برنج نیز می‌تواند عوارضی داشته باشد، به خصوص در صورت زیاده‌روی:

• مشکلات گوارشی: در اوایل مصرف یا در صورت زیاده‌روی، ممکن است باعث نفخ، گاز روده، دل‌پیچه و ناراحتی شکمی شود.
• انسداد روده: مصرف بیش از حد فیبر بدون آب کافی می‌تواند منجر به انسداد روده شود.
• تداخل با جذب مواد مغذی: فیبر بالا ممکن است با جذب برخی مواد معدنی مانند آهن، کلسیم و روی تداخل پیدا کند.
• حساسیت و آلرژی: در برخی افراد ممکن است واکنش‌های آلرژیک مانند خارش یا قرمزی پوست ایجاد کند.
• مشکلات بلع: در افرادی که مشکلات بلع دارند، ممکن است باعث خفگی شود.
• تداخل دارویی: ممکن است با برخی داروها، به خصوص مکمل‌های حاوی آهن و کلسیم، تداخل داشته باشد.

توصیه می‌شود:

• قبل از شروع مصرف سبوس برنج به عنوان مکمل درمانی، به خصوص اگر بیماری زمینه‌ای دارید یا دارو مصرف می‌کنید، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید.
• برای نوزادان و کودکان، اطلاعات کافی در مورد ایمنی مصرف سبوس برنج به عنوان دارو وجود ندارد و بهتر است از مصرف آن اجتناب شود.
• در دوران بارداری و شیردهی نیز بهتر است با احتیاط و مشورت پزشک مصرف شود.

توجه نمائید خرید سبوس برنج محلی تازه فقط استفاده موضعی داشته و برای تقویت مو و جلوگیری از ریزش موی سر بصورت دم کرده روی پوست استفاده می شود. برای سفارش, روی این خط کلیک نمائید.